每個人都是一幅畫作，又是這幅畫的作者。——奧地利心理學家：阿德勒
一、丹青者，繪畫藝術(shù)也
丹指丹砂，青指青雘，本是兩種可作顏料的礦物。因為我國古代繪畫常用朱紅色和青色兩種顏色。丹青成為繪畫藝術(shù)的代稱。
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如《晉書·顧愷之傳》：“尤善丹青?！薄稘h書·蘇武傳》：“竹帛所載，丹青所畫?！倍鸥Α兜で嘁洸軐④姲浴罚骸暗で嗖恢蠈⒅?，富貴于我如浮云?！?/p>
古人把畫家稱為丹青手，把優(yōu)秀畫家稱為丹青妙手，民間則稱畫工為丹青師傅。丹青保存時間長，不易褪色，因此常用來比喻堅貞，所謂丹青不渝。
史家常以丹青比喻一個人業(yè)績昭著，又因丹冊多記勛，青冊多記事，故“丹青”意同史冊。
二、茶畫交融，氣韻生動
我國古代以茶為題材的繪畫始于唐代。歷代茶畫多以描繪煮茶、奉茶、品茶、采茶、以茶會友、飲茶用具等為主。
文人七件事，“琴棋書畫詩曲茶”，茶與畫都被列為古代文人修身的藝術(shù)方式。在古代，文人邊品茗邊研習書法，品評書畫，誦讀詩歌，墨香佐以茶香，實乃雅事?！皢救藪弑陂_吳畫，留客臨軒試越茶”，正道出一番文人試茶賞畫的雅懷。
《調(diào)琴啜茗圖卷》|圖片來源網(wǎng)絡(luò)
歷代的茶畫作品，堪稱一部中國千年茶文化歷史圖錄，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》；南宋劉松年的《斗茶圖卷》；元代趙孟頫的《斗茶圖》；明代唐寅的《事茗圖》，文征明的《惠山茶會圖》、《烹茶圖》，丁云鵬的《玉川煮茶圖》等。
更有宋代茶人，善于注湯于茶成詩成畫，謂之茶白戲、水丹青，又稱“分茶”。《荈茗錄》“生成盞”條記：“沙門福全生于金鄉(xiāng)，長于茶海，能注湯幻茶，成一句詩。并點四甌，共一絕句，泛乎湯表?！薄安璋賾颉睏l記：“近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫?！?/p>
宋徽宗《文會圖》|圖片來源網(wǎng)絡(luò)
宋徽宗既是一位畫家，又是一位茶人。他的《文會圖》描繪一群文士在庭院柳蔭宴飲文會的場面，畫風精致明凈。蔣勛曾說：“宋徽宗有一種對美的極度追求，可是又發(fā)現(xiàn)美的無奈和美的絕望?！彼牟钑c茶畫，都值得人們細揣。
南朝畫家謝赫在《畫品》中提出六法：“一、氣韻生動；二、骨法用筆；三、應物象形；四、隨類賦彩；五、經(jīng)營位置；六、傳移模寫”。其實茶、畫藝術(shù)相通，“氣韻生動”，不僅是評判畫作的依據(jù)，也是評定茶葉品質(zhì)的重要標準。
三、茶者入畫，妙手丹青
吳遠之先生在《大益茶道入門》中闡明，茶修進階有四個方面：茶性生根、茶者入畫、茶香薰道和持杯益人。茶者入畫，是茶人研修的重要階段，意指茶者心中要有一幅畫，一幅美景。在為人做茶、助人樂茶、勸人飲茶的時候，把善意與美好帶給他人。
2013年，大益重新定義熟茶輕發(fā)酵技藝，推出首款“丹青”普洱茶。丹者紅也，代表熟茶；青者綠也，代表生茶。大益茶輕發(fā)酵技藝，由研配師精心研配酵制而成，將茶發(fā)酵程度的控制恰到好處，既保證茶品飲用的優(yōu)秀口感，又留下巨大的轉(zhuǎn)化空間。
該茶采用西雙版納勐海茶區(qū)上等優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，精心揀剔“芽肥條壯”部分作為主料精制而成。它兼顧了生熟茶的特點，既有熟茶的醇和順滑，又有生茶的回甘生津，湯色紅透，菌香清幽，醇厚甘滑，滋味醇濃、質(zhì)韻甘爽，層次豐富。
一餅好茶的背后，總是離不開研配師的獨到見解與對茶性的知悉。研配師以技藝詮釋不凡，他憑著對數(shù)百種原料的精心甄選，心中有茶，以茶作畫，造就了“丹青”輕發(fā)酵的屬性，將水墨丹青的藝術(shù)意境完美呈現(xiàn)于茶餅之上。
從這個意義上，繪畫與事茶，都是一種表達真實情感或者生命體悟的藝術(shù)創(chuàng)作，都是一種美的感受與傳達。
生熟交融，是陰陽調(diào)和，是剛?cè)嵯酀?。“山高茶入畫，妙手作丹青”，當技藝與藝術(shù)交融，經(jīng)驗與靈感碰撞，茶人便上演了不凡的一幕：用水墨丹青呈現(xiàn)普洱技藝與文化。
此時的茶師，也是畫師，杯杯茶湯就是他的作品，讓人在流連忘返中品味純真內(nèi)質(zhì)，在時光沉淀中領(lǐng)略生動氣韻，而獲心曠神怡之感。
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益官網(wǎng)
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